Trèfle du Perche

Précédent Suivant Un Fromage d’Exception du Petit VilliersfauxBienvenue dans l’univers du Trèfle du Perche, une création artisanale unique issue de notre ferme, Le Petit Villiersfaux. Située au cœur du Vendômois, notre ferme perpétue la tradition fromagère avec passion et savoir-faire. Notre Histoire :Le Trèfle du Perche est bien plus qu’un simple fromage de chèvre. Il […]

Le rond début d’affinage

Fromage de chèvre fermier moulé à la louche au lait cru entier, apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes délicats qui commencent à se développer.

plateau apéritif

Le plateau apéro est constitué d’un assortiment de 12 petits fromages aromatisés : 3 palets ail et poivre 3 palets poivron graines de moutarde 3 palets échalote 3 palets ail et fines herbes

Plateau découverte !

Précédent Suivant Une bonne idée cadeau !!! Pour offrir ou bien découvrir le fromage de chèvre, caissette constituée de 6 fromages différentsrond / buche / trèfle / pyramide / aromatisé

Fromage au sel de Guerande

Ce fromage de chèvre est délicatement salé avec des grains de sel de Guérande, c’est une spécialité qui combine la fraîcheur du fromage de chèvre avec la qualité du sel de Guérande.

Fromage frais cendré

Ce fromage de 2 jours démoulé puis salé avec du sel cendré, est un fromage de chèvre frais qui se distingue par sa méthode de préparation spécifique. Après 2 jours d’égouttage, le fromage est démoulé. Le fromage est ensuite salé avec du sel cendré, une technique qui ajoute une légère note fumée. Texture : Pâte […]

Fromage rond sec

Précédent Suivant Le Petit Villiersfaux chèvre rond sec est un fromage qui incarne parfaitement les saveurs du terroir de la région Centre-Val de Loire. Son affinage de plusieurs semaines lui confère un goût prononcé, un parfum avec des nuances de sous-bois, de champignon, et une touche de noisette, offrant une complexité aromatique riche.

Bûche demi-sèche

Précédent Suivant Le Petit Villiersfaux bûche demi-sèche est un fromage de chèvre qui se distingue par sa texture et ses saveurs uniques. Avec un affinage d’environ 12 jours la texture est encore moelleuse, avec un goût de noisette et de sous-bois.

Fromage à l’échalote

Précédent Suivant Le Petit Villiersfaux à l’échalote est un fromage de chèvre artisanal qui se distingue par l’ajout d’échalotes, qui lui confèrent une saveur subtilement aromatisée. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru, ce qui permet de préserver les arômes naturels et les qualités nutritionnelles du lait. Caractéristiques : • Texture : […]

Faisselle

Précédent Suivant Fromage très frais, à peine égoutté, elle apportera une note de fraîcheur dans vos plats (quiches, verrines…). Elle peut être dégustée salée ou sucrée, ou bien avec des herbes et de l’ail sur une tartine de pain de campagne. Texture : CrémeuseSaveur : Douce et légèrement acidulée, avec des arômes subtils de chèvre, […]